PM HALL
Холодні закуски
Брускета чатні, запечений перець
80грн
Брускета томлена телятина, вітелло тоннато
80грн
Колекція сирів (Сир Баролло, Таледжіо, сир Гауда з трюфелем, Горгонзола, сир Пекоріно)
380грн
Дошка м'ясної гастрономії (качка, брезаола, прошуто, хамон, наполі, песто)
470грн
Щучий кав'яр, грінки, масло, вершковий соус, зелена цибуля
520грн
Крудо бар
Тар тар з телятини та гуакамоле з баклажана і перцю халапенья
285грн
Біф татакі, соус маракуя
285грн
Карпаччо телятина, трюфельний соус
320грн
Тар тар з лосося та креветки
320грн
Тар тар з тунця та гребінця
420грн
Устриця (асортимент уточнюйте у офіціанта) - 6шт
1250грн
Устриця (асортимент уточнюйте у офіціанта) -12шт (пляшка Cava у подарунок)
2500грн
Салати
Салат з грильованою куркою
220грн
Овочевий салат в азійському стилі з грибами енокі
290грн
Салат з телятиною та стрючковим горохом
270грн
Салат з креветкою та манго
500грн
Салат з морепродуктами
390грн
Салат з тунця та авокадо
360грн
Теплий салат з карамелізованою печінкою індички
350грн
Роли
Рол без рису (тунець, креветка, лосось, огірок, авокадо, ікра тобіко, імбир, норі)
210грн
Рол Дракон (вугор, креветка темпура, авокадо, унагі соус)
240грн
Каліфорнія краб
(кунжут, тобіка, краб, огірок, авокадо, японський майонез, мікрогрін)
450грн
Рол лосось с салатом Токіо (лосось, креветка темпура, сир Філадельфія, огірок, листя бейбі шпинату, горіховий соус)
330грн
Рол Маме норі з лососем та креветкою (авокадо, креветка, японський майонез, огірок, лосось, червона ікра, ікра тобіко)
390грн
Зелений рол з манго та авокадо (авокадо, тунець, крем сир, манго, соус манго, бейбі шпинат, кунжут, соус унагі)
400грн
Кріспі рол з лососем та креветкою (огірок, цибуля шніт, креветка темпура, японський майонез, лосось, авокадо, соус манго, кріспі, соус унагі
420грн
Рол тар-тар з гребінцем (авокадо, цибуля шніт, крем сир, огірок, гребінець, японський майонез, ікра тобіко, соус ширачі)
500грн
Рол Філадельфія з мікс салатом (крем сир, авокадо, лосось, соус унагі, соус горіховий, шпинат, ікра тобіко, салат монголь, дайкон)
380грн
Фреш рол з тунцем та сібасом трюфельною заправкою (крем сир, сібас, авокадо, шніт, тунець, соус унагі, соус юзу, стружка тунця)
500грн
Сашимі
Сашимі вугор
170грн
Сашимі гребінець
160грн
Сашимі креветка
110грн
Сашимі лосось
150грн
Сашимі сібас
160грн
Сашимі ікра тобікo
110грн
Сашимі тунець
150грн
Сашимі ікра лосося
180грн
Сети суші та сашимі
Великий сет суші та сашимі (суші-лосось, тунець, вугор, червона ікра, сашимі-лосось, тунець, креветка, морський гребінець, рол Філадельфія)
1300грн
Сет сашимі з риби та морепродуктів (лосось, тунець, сібас, восьминіг, морський гребінець)
700грн
Сет сашимі з трьох видів риби (лосось, тунець, сібас)
470грн
Сет суші асорті (тунець, лосось, сібас, вугор, креветка, ікра тобіко, ікра лосося)
350грн
Супи
Місо суп з водоростями вакаме, тофу, зелена цибуля
150грн
Курячий суп з фрикадельками, локшиною
150грн
Борщ з білими грибами із запеченим ребром та наполеон із сала
300грн
Суп з морепродуктами
360грн
Суп рамен з ребром
220грн
Гарячі закуски
Запечений баклажан з овочевою сальсою
190грн
Обсмажений тофу, авокадо, соус теріякі-лайм
280грн
Попкорн з тигрових креветок
310грн
Броколі гриль, тигрові креветки, часниковий соус
380грн
Камамбер в мигдалі з карамелізованими ягодами
280грн
Рол з телятини та аспарагуса в панчеті в соусі голландез
360грн
Риба/Морепродукти
Хібачі рис з креветками, яйцем та овочами (за бажанням додаємо часник)
280грн
Лосось су-від, картопляний мус, вершковий хрін
390грн
Сібас в солі - 1 шт
550грн
Палтус з пюре з соусом Шампань
590грн
Філе сібаса з кукурузно-цитрусовим мусом
450грн
Тунець чилі зі спражевою квасолею **
580грн
Восминіг з соусом чилі
600грн
Восминіг з імбирно гарбузовим мусом
630грн
Філе дорадо з трюфельним мусом та шпинатом
480грн
Тепан меню
Кальмар
190грн
Лосось
220грн
Тигрова креветка
280грн
Тунець
290грн
Восьминіг
450грн
Морський гребінець охолоджений
620грн
M'ясо
Курча запечене "на пляшці" з картопляними чіпсами
420грн
Качина грудка, пікантно-яблуневе пюре, вишневий соус
380грн
Хібачі рис з куркою, яйцем та овочами (за бажанням додаємо часник)
220грн
Медальйони з панчетою, броколі, картопля пай
550грн
Телячі медальони з овочами в імбирно-вершковому соусі
530грн
Філе міньон з руколою та медово-перцевим соусом
530грн
Каре новозеландського ягняти, цибулевий мус
380грн
Стейк Рібай Україна, трюфельний сорбет
600грн
Стейк Рібай USA, трюфельний сорбет
1600грн
Стейк Нью-Йорк з авокадо та кукурудзою
580грн
Яловичий язик су-від, кіноа, сирно-трюфельний крем
350грн
Гарніри
Колекція хлібів, трюфельне масло
80грн
Картопляне пюре, трюфель
150грн
Овочі гриль
160грн
Броколі в устрично-соєвому соусі
160грн
Спаржа карамелізована, соус теріякі, томати чері
250грн
Соуси
Аджика гостра
30грн
Аль-помідоро
30грн
Барбекю
30грн
Демігляс апельсиновий
20грн
Демігляс імбирно-вершковий
20грн
Соус до риби вершковий
30грн
Імбірно-соєвий
30грн
Соус йогурт-аджика
20грн
Медово-перцевий
20грн
Шашличний
20грн
Сирний
50грн
Десерти
Шоколадні цукерки власного виробництва - 2шт
35грн
Чізкейк, солона карамель, ягоди
170грн
Наполеон, свіжі ягоди
180грн
Шоколадний фондан, вишня, морозиво
260грн
Десерт Екзотік з маракуї
280грн
Брауні з білого шоколаду
300грн
Мальва з вишневим сорбетом та ванільним кремом
140грн
Морозиво
Морозиво власного виробництва (ваніль, шоколад, фісташка)
60грн
Сорбет власного виробництва (манго,малина, полуниця, лимон-лайм-базилік)
60грн
Бронювання столика
Залиште інформацію та ми зателефонуємо, щоб перевірити інформацію та зробити ваш візит неперевершеним